Rond deze tijd van het jaar is het in een deel van Nederland (dit jaar het zuiden) praktisch al vakantie en omdat iedereen zich dan begint te vervelen bij het gebrek aan zonneschijn verschijnen er overal op internet wat-te-doen-in-je-vakantie-lijstjes. Ga winkelen (geen geld), ruim je kamer op (geen zin), begin een blog (heb ik al), etcetera. Maar wat ik in een groot deel van die lijstjes mis, is picknicken.
Picknicken heeft een nostalgische waarde voor mij. Als we vroeger een dagje gingen fietsen of kanoën in de zomer, verheugde iedereen zich op de lunch, want dan zouden we ons eindelijk op een kleedje in het gras kunnen laten zakken en ons te goed mogen doen aan alle gezonde (en wat minder gezonde) hapjes. Als aanvulling op alle andere lijstjes ga ik in deze blog daarom op één aspect van mijn vakantie-tips-lijstje in: picknicken.
Het is natuurlijk leuk om te gaan picknicken als je toevallig toch al aan het fietsen bent, maar wie zegt dat je niet kunt gaan fietsen om het picknicken? Trommel wat vrienden of vriendinnen op, plan een picknick en ga fietsen tot je een leuk plekje tegenkomt, of zoek van tevoren al een niet zo ver gelegen grasveld of parkje uit. Zorg er wel voor dat er geen koeien bij je kunnen komen: geen pretje, en dan spreek ik uit ervaring. En voor degenen die echt lui zijn: de achtertuin is natuurlijk ook altijd een optie. Barst het noodweer dan los? Dan ga je gewoon binnen zitten!
Als je zo’n lunch in de buitenlucht plant moet je natuurlijk wel wat dingen voorbereiden. Daarom hier wat lijstjes, te beginnen met het lekkerste-picknick-food-lijstje, ervan uitgaande dat je gaat lunchen:
– Wraps (bijv. kruidenrolletje)
– Sandwiches (bijv. met aardbei of eiersalade)
– Bakje salade (bijv. aardappelsalade of salade caprese)
– Pannenkoekjes (bijv. van banaan en ei of met appel en rozijn)
– ‘Origineel brood’ (bijv. tomatenbrood)
– Snackstengels (bijv. kaasstengels of kaneelstengels)
– Stokbrood of crackertjes met zelfgemaakte topping (bijv. tapenade van zongedroogde tomaatjes of groene olijven)
– ‘Gezonde’ muffins (bijv. met bosbessen of met appel, rozijnen en kaneel)
– Fruit (bijv. lekker zomerse dingen als kersen, aardbeien, watermeloen of ananas), leuk om aan spiesjes te doen
– Snoeptomaatjes en –komkommertjes, en andere dingen in die trant (denk aan augurken als je daarvan houdt, blokjes kaas, olijven, enzovoort)
Benodigdheden-naast-het-eten-lijstje:
– Een picknickmand, voor als je het echt in stijl wilt doen
– Een picknickkleed (tenzij je gewoon op het gras wilt zitten natuurlijk)
– Heel veel plastic bakjes om al het eten in te doen
– Plastic borden en bestek
– Flessen water, frisdrank, versgeperste smoothies of jus d’orange (in een koeltas als het warm is)
– Evt. servetten
– Fototoestel
– Evt. iets voor muziek
– Evt. tijdschriften om in te bladeren, of een frisbee of zo
– Een goed humeur, goed gezelschap en het liefst ook goed weer!